Ein kulinarisches Erlebnis im Herbst bei uns im Riverhouse…
Passend zum Herbst vor den kalten Wintertagen findet bei uns am 31.10. & 04.11. ein 4-Gänge Menü rund um das Thema Wild statt.
Einlass ist ab 18 Uhr, gefolgt von einem Empfang mit Grüßen von Bar und Küche.
Start des Menüs beginnend mit der Vorspeise ist um 19 Uhr.
Eine optionale Zusatzleistung mit unbegrenzten korrespondierenden Weinen von der Zaißerei, Bio Gourmet Wasser und diversen Softdrinks für einen Aufpreis von 20,00 € ist möglich.
Wild-Menü
1. Gang / Vorspeise
Wildsuppe | Rahm | Kräuter | gebackenem Kohlrabi-Chip
2. Gang / Zwischengang
Feldsalat | geräucherte Entenbrust | Radieschen | Zwiebel
Croûton | Preiselbeer-Dressing
3. Gang / Hauptgang
Rücken vom Hirsch| Wild-Jus | Kräutersaitling | Süßkartoffel | Kürbis
Rosenkohl | Preiselbeere
4. Gang / Dessert
Crumble | Apfel | Birne | Glühwein | Kirschen
Vegetarisches Menü
1. Gang / Vorspeise
Wildsuppe | Rahm | Kräuter | gebackenem Kohlrabi-Chip
2. Gang / Zwischengang
Feldsalat | Rote Beete Carpaccio| Radieschen | Zwiebel
Croûton | Preiselbeer-Dressing
3. Gang / Hauptgang
Steak vom Blumenkohl | Kräutersaitling | Süßkartoffel | Kürbis
Rosenkohl | Preiselbeere
4. Gang / Dessert
Crumble | Apfel | Birne | Glühwein | Kirschen